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纳通高压细胞破壁-虾青素酵母提取

发布日期:2023-10-26   浏览次数:200次

1.jpg 虾青素生产方法

目前,虾青素的产品主要有两种,即人工合成虾青素和天然虾青素。虾青素的生产方法包括化学合成和天然提取两种。天然虾青素存在于某些动植物、藻类及微生物之中,如甲壳类动物、微藻、真菌等,因而其生产又可分为从水产加工废弃物中提取,利用藻类、细菌、酵母等生产。被认为最有工业应用价值的是真菌中的一种名叫法夫(Phaffia rhodozyma)的酵母,它是70年代由Phaffia等人在日本及美国阿拉斯加山区上落叶树的渗出物中首先分离得到的。



1.jpg 虾青素酵母提取

       酵母中的红发夫酵母(Phaffia rhodozyma)菌落因菌体产生虾青素等类胡萝卜素而呈红色,类胡萝卜素均匀地分布于细胞脂质中。天然的红发夫酵母中虾青素平均含量为0.40%。故此,红发夫酵母因高产虾青素而备受人们关注。在法夫酵母所产的十几种类胡萝卜素中,虾青素是其主要成分,法夫酵母菌株可生产以虾青素为主的天然红色类胡萝卜素色素。法夫酵母具有生长速度快,发酵周期短,在培养过程中不需要光照、能利用大多数糖、生长快、能在发酵罐中实现高密度培养,以及提取色素后菌体单细胞蛋白可作为饲料添加剂等优点,是一种极具产业化前景的天然虾青素资源。




1.jpg 酵母破壁阻力

       酵母细胞壁由特殊的酵母纤维素构成,其主要成分是葡聚糖(30%~34%)甘露聚糖(30%)、蛋白质(6~8%)和脂类,细胞壁的结构可分为三层。最里层为葡聚糖层,由葡聚糖的细纤维组成,它构成了细胞壁的刚性骨架,使细胞具有一定的形状。外层是甘露聚糖层。葡聚糖层与甘露聚糖层之间靠处于中间的蛋白质交联起来,形成网状结构。细胞破碎的阻力主要来自于细胞壁,细胞壁的机械强度不同,细胞破碎的难易程度也就不同,酵母细胞壁破碎的阻力主要决定于壁结构交联的紧密程度和它的厚度。


1.jpg 高压破壁

       高压均质使酵母细胞破壁,酵母中更多的自溶物就更容易的释放到水环境中,进一步的抽提量也就增加。高压均质处理后酵母细胞壁破损使胞内物不再受细胞壁的限制,酶和底物的反应空间更加充足,反应产物的抑制作用减小,既增大了酶的活性,又保持酶的活力,还加快反应速度。高压细胞破碎仪可以从酵母或细菌中提取酶、蛋白质等细胞物质,不使用溶剂或化学物质破碎细胞壁。酵母菌一般需要1300bar的压力破碎3-4遍,破碎率可以达到 90%以上,常见的典型应用:HPV疫苗、诺如病毒疫苗、乙肝疫苗、手足口病疫苗等。



1.jpg 纳通优势
       法夫酵母产虾青素,但虾青素是法夫酵母的细胞内色素,且该酵母的细胞壁异常坚硬,对于动物,其摄入后难以消化吸收,而对于虾青素的提取,不破壁则无法进行。破壁效果及提取方法直接影响色素的产量和质量,因此,在虾青素酵母工业化开发过程中建立简便易行而且效率较高的细胞破裂方法是一个不容忽视的关键问题。因而寻找有效的法夫酵母破壁和色素提取方法,对于虾青素的工业化生产和应用具有十分重要的意义。
◆破壁能力:高压设计,轻松上压;均质效率高,工艺稳定;稳定的破碎能力,更高的胞内物提取;纯机械破碎,无化学污染;可放大工业化生产工艺设备
◆控温效果:独特温控设计,内置和外置双向控温,确保均质过程及出料温度可控
◆活性保障:循环的控温系统,蛋白活性不失活,细胞破碎后,活性保值高达99%

◆无菌保障:金属结构连接,没有O型圈或垫片,无死角设计;在线排空结构设计;所有机型均可实现在线清洗(CIP)、循环清洗、拆装清洗、在位灭菌(SIP)



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